LE Brie de Meaux de Luc DONGÉ (ICN Sup'Est 1994)

Fruit d’un minutieux travail d’équipe, le Brie de Meaux de Luc Dongé (ICN SUP’EST 1994) a été  récompensé au Concours National du Brie de Meaux, samedi 13 octobre 2018. C’est la quatrième fois que la fromagerie obtient cette récompense.
 La Fromagerie Dongé est « la » référence en matière de Brie de Meaux A.O.C. Le produit est également abonné aux médailles d’Or du Concours Général Agricole (CGA) de Paris.

Créée en 1930 par Etienne Dongé, le grand-père de Luc, la fromagerie est dotée de ses propres salles d'affinage afin de commercialiser directement les fromages, essentiellement auprès de grossistes et de crémiers fromagers.

Aujourd'hui, la fromagerie Dongé produit et commercialise 340 000 roues de brie de Meaux de 3 kg de 37 cm de diamètre et 90 000 pièces de coulommiers au lait cru.

Félicitations !

Source : www.androuet.com