Moderato 0% : réinventer le vin, sans renoncer au plaisir avec Fabien Marchand-Cassagne (ICN PGE 1996)

Avec Fabien Marchand-Cassagne (ICN PGE 1996) 

Pour la Grande Soirée ICN Alumni – Millésime 2025, nous avons le plaisir d’accueillir un partenaire innovant qui bouscule les codes du vin français : moderato 0%, co-fondé par Fabien Marchand-Cassagne (ICN PGE 1996) et Sébastien Thomas.

Une association née d’une conviction commune : le plaisir du vin peut désormais être vécu autrement, sans alcool, sans contrainte, et sans compromis sur le goût.

Une marque pionnière du vin sans alcool

Fondée en 2020, moderato 0% est la première marque française à proposer des vins sans alcool pensés comme de véritables produits de dégustation.

Inspirée par l’héritage viticole français, la marque veut adapter un savoir-faire séculaire aux modes de consommation actuels, plus attentifs à la santé, à la convivialité et à l’équilibre de vie.

Pourquoi maintenant ?

• 44% des Français souhaitent réduire leur consommation d’alcool (Baromètre moderato-seeds, 2024)

• La demande des 18-34 ans est en forte croissance

• Une progression de +10% des vins sans alcool en GMS en 2023

Des cuvées qui respectent l’âme du vin

Moderato travaille main dans la main avec des vignerons du Sud-Ouest, de Gascogne et du Bordelais.
Les vins sont soigneusement sélectionnés, puis désalcoolisés à basse température, afin de préserver :

• l’expression du cépage

• l’équilibre aromatique

• et la fraîcheur en bouche

Deux gammes emblématiques : 

Cuvée Originale  > Accessible & élégante 

Cuvée Révolutionnaire > Premium & gastronomique 

Déclinées en Rouge, Blanc, Rosé et Pétillant.

Aujourd’hui, moderato est présent dans 1500 points de vente en France, et déjà distribué dans 15 pays, du Canada au Royaume-Uni.
Sa Cuvée Révolutionnaire est même à la carte de 58 restaurants, recommandée par des sommeliers reconnus.

Moderato, partenaire de la Grande Soirée ICN Alumni

Lors de la soirée du 28 novembre à La Rotonde Stalingrad, les participants auront la chance de déguster moderato 0% et de remporter un lot de cuvées lors du tirage au sort.

Pour trinquer autrement. Ensemble.

https://le-moderato.com/